Articles populaires – Les Gâteaux de Gwendy

24 mars 2010

Tartisù...

Je crois qu'il n'est pas nécessaire de vous présenter le blog d'Eryn, et ses inventions culinaires renversantes, si ?! Je suis une grande fan de tiramisù, alors, quand j'ai aperçu ces tartelettes, j'ai été émerveillée ! Une pâte à tarte au café, garnie...

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Tags: amandes, amaretto, café, mascarpone, tartelettes, tiramisù

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8 octobre 2009

Croquendres aux amandes...

Cette recette est le résultat de nombreux tests visant à réaliser de PARFAITS financiers. A mon grand regret, mes diverses tentatives ont échoué (mais ce n'est que partie remise !). En revanche, pour ma grande satisfaction (et celle de tous les gourmands...

Posté par Bwembou à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, bouchées, croquendre, fleur, oranger

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10 novembre 2009

Mousseux au fromage blanc et à la noix de coco...

Ma mère achète souvent de la faisselle; elle en raffole ! D'ailleurs, c'est par pot de 2 kg qu'elle remplit le frigo... Elle aurait pas un peu les yeux plus gros que le ventre, ma mère ? Bah si, un peu... parce que malgré toute la bonne volonté qu'elle...

Posté par Bwembou à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, coco, fromage, mousse, noix

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16 novembre 2009

Tarte au sucre...

Voici une recette que j'ai trouvée sur le blog Un zeste... de gourmandise . La pâtissière l'a réalisée avec de la vergeoise brune, mais je n'en avais pas, j'ai donc utilisé de la cassonnade. Et c'est très bon comme ça ! En fait, ce n'est pas vraiment...

Posté par Bwembou à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cassonnade, crème, tarte au sucre

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20 mai 2010

Cake "Feeling", à la cardamome et à la vanille...

Le drôle de nom que nous avons donné à ce cake, ma cousine et moi, signifie simplement que nous n'avons suivi aucune recette et que l'élaboration de ce gâteau s'est fait "au feeling". On a quand même noté les ingrédients et proportions au fur et à mesure,...

Posté par Bwembou à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cake, cardamome, cardamone

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7 avril 2010

Milliardaire's Shortbead...

Une variante du Millionaire's Shortbread que l'on a vu un peu partout, mais notamment là, ou bien là... La différence, c'est que j'ai étalé un peu de pâte d'arachide sur la couche sablée du mien, avant d'y verser le tofee. Aussi, j'ai étalé du chocolat...

Posté par Bwembou à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, chocolat au lait, millionaire's shortbread, toffee

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16 avril 2010

Paris-St Tropez...

Ou Paris-St Trop', comme préfère l'appeler mon amoureux... La tarte Tropezienne et le Paris-Brest on fusionné pour donner ce gâteau : en clair, une brioche fourrée de crème au praliné. Cette idée me trottait dans la tête depuis un moment, mais j'avais...

Posté par Bwembou à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, tropezienne, paris-brest, pralinoise

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6 février 2010

Cheese tart...

J'ai trouvé la recette de cette super tarte au fromage blanc sur un blog qui malheureusement n'existe plus... Il s'appelait "Le Vendredi c'est Pâtisserie", et je suis bien triste de ne plus pouvoir le consulter car il contenait bon nombre de recettes...

Posté par Bwembou à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cheese, fromage blanc

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12 avril 2010

Pâte à tartiner Choco-Miel...

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Leonine. Justement, il me restait pile 150 g de chocolat sur ma tablette entammée. J'ai testé, c'est super facile à réaliser et c'est super trop bon ! On sent bien le miel, qui s'associe merveilleusement bien avec...

Posté par Bwembou à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tartiner, chocolat noir, miel

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7 novembre 2009

Tarte au citron meringuée...

Les meilleures tartes au citron meringuées que j'ai jamais mangées sont celle que ma mère avait préparées. L'ennui, c'est que, comme elle cuisine toujours "au pif", et qu'elle n'a pas de recette fixe, c'est aussi elle qui a préparé les pires... Impossible,...

Posté par Bwembou à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringuée, tarte

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10 novembre 2009

Tarte caramel et chocolat...

Dès lors que j'ai aperçu cette tarte, j'ai su que le bonheur était accessible. A condition de la réaliser, bien sûr... Je m'y suis donc attelée, en ce mardi-pâtissier, après approbation de mon chéri. De toute façon, je n'en doutais pas : caramel + chocolat,...

Posté par Bwembou à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, caramel, chocolat

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15 décembre 2009

Beignets feuilletés à l'orientale...

Tout commence par une pâte à croissant ratée. J'avais pas mis assez de levure, et c'est bien dommage car j'avais, ce coup-ci, merveilleusement réussi le feuilletage, et la pâte était super souple et agréable à travailler... Bref, quand j'ai vu que mes...

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Tags: beignets, feuilletés, orientaux

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9 avril 2010

Pecan Pie...

J'avais envie d'une tarte depuis que j'avais remarqué une bouteille de sirop d'érable et un paquet de noix de pécan au plaquard. Mon problème était de trouver une recette n'utilisant "que" 125 g de noix de pécan : la plupart préconisait 250 g de fruits...

Posté par Bwembou à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, pecan pie, sirop d'érable

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6 avril 2010

Fingers...

Mon amoureux me les a réclamés lorsqu'il les a aperçus sur le blog So Chocolat (des fois il veut bien visiter les sites de cuisine avec moi... il est gentil !) . Pas bien compliqué, un peu délicat tout de même, mais le résultat est extra. "Meilleurs que...

Posté par Bwembou à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat au lait, fingers

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6 mars 2010

Cookies inversés...

... ou Cookie chips Chocolates, ou encore Cookies UltraDécadents ! En gros, ici ce ne sont pas des Cookies aux pépites de Chocolat, mais des Chocolats aux pépites de Cookie ! Miam, slurp ! C'est fondant, croustillant, gourmand, chocolaté... Voici une...

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Tags: chocolat, cookie, pepites

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19 mars 2010

Le Brownie de Rémy...

Rémy, c'est mon chéri. Cette recette lui tien beaucoup à coeur. Il l'avait imprimée sur papier pour l'offrir à sa mamie, qui s'était empressée de lui préparer. Mais impossible de savoir d'où elle vient, personne ne s'en souvient. En tout cas, ma version...

Posté par Bwembou à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, brownie, brownies

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20 mars 2010

Gâteau breton fourré...

Il me fallait une recette n'utilisant que des jaunes d'oeufs pour pourvoir assouvir mon envie de macarons sans gaspiller (les macarons ne necessitant que les blancs). En farfouillant sur le net, je suis tombée sur Le Blog de Diana qui en proposait une...

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Tags: beurre salé, gâteau breton, pruneaux

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6 avril 2010

Nathalie...

Nathalie, c'est ma tata. Elle vient d'avoir 42 ans (chuuuut) et ce gâteau était mon cadeau d'anniversaire. Je me suis bien amusée, même si tout ne s'est pas déroulé tout à fait comme je le souhaitais... Normalement, j'avais prévu de glacer le pourtour...

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Tags: chocolat, anniversaire, framboises

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7 avril 2010

Cookies Cappucino

J'ai inventé cette recette de cookies en voulant écouler les chutes de pâte à tarte : je les rajoute simplement au beurre au moment de le fondre. Cela apporte un peu plus de "sablé" au biscuit. Cette fois-ci, j'avais de la pâte au café, après avoir fait...

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Tags: cappucino, chocolat blanc, cookies

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17 avril 2010

Gâteau Mousseline aux Agrumes...

Ma petite soeur m'a offert un livre de cuisine pour mon anniversaire. A priori il me plaisait, mais sans plus : "Recettes express en moins de 2 min" bof... pour moi, plus ça prend du temps, mieux c'est. Et puis, à force de le feuilleter, je me suis rendue...

Posté par Bwembou à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agrumes, gâteau mousseline, pamplemousse

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13 mai 2010

Cornes de Gazelles...

J'ai trouvé cette recette sur le blog A la louche, et j'ai eu subitement envie d'en manger ! Donc j'ai testé... Je n'ai pas respecté la recette à la lettre, notamment pour les doses de sucre, cannelle et fleur d'oranger, mais aussi pour le façonnage :...

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Tags: cannelle, cornes de gazelles, fleur d'oranger

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23 mai 2010

Nonettes...

Voici la recette d'une gourmandise qui a bercé mon enfance : ma mère, ma soeur et moi raffolions de ce petit gâteau moelleux au bon gout de pain d'épices et fourré à la confiture d'orange. D'après mes recherches sur le net, c'est une spécialité qui nous...

Posté par Bwembou à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture d'oranges, epices, nonnettes

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23 mai 2010

Petits Pralinés Feuilletés...

Après avoir fait goûter le gâteau Chocolat Praliné de Rémy à tout le monde, ce qui a le plus marqué les esprits c'est "le truc croustillant du dessous". Tellement que j'ai eu envie d'en refaire et de les présenter en petites bouchées ultra gourmandes....

Posté par Bwembou à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, crepes dentelles, praliné

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6 mai 2010

Macarons à la Crème de Framboises...

J'ai décidé de changer d'orientation : après avoir obtenu mon bac L avec mention, commencé puis abandonné deux années universitaires dans deux filières différentes, je choisi... la pâtisserie ! (Ben ça alors, quelle surprise !) J'ai donc fait des démarches...

Posté par Bwembou à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, macarons, crème mousseline

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27 mai 2011

Tarte Amandine à la Rhubarbe...

Le lendemain de Paques, je recevais deux de mes meilleurs amis pour le thé. Selon mes calculs, il devait rester un peu de l'énooorme charlotte citron-framboise que j'avais réalisée la veille, pour le déjeuner pascal. Que nenni ! Il ne restait qu'une malheureuse...

Posté par Bwembou à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, rhubarbe

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