07 avril 2010

Cookies Cappucino

J'ai inventé cette recette de cookies en voulant écouler les chutes de pâte à tarte : je les rajoute simplement au beurre au moment de le fondre. Cela apporte un peu plus de "sablé" au biscuit. Cette fois-ci, j'avais de la pâte au café, après avoir fait des Tartisù... C'est aussi une déclinaison des Cookies à la pâte de spéculoos. Le résultat est très déliceux ! :-)   On obtient un biscuit bien sablé et croustillant sur les bords, et "chewy" au centre, avec un léger parfum de café qui se transforme en... [Lire la suite]
Posté par Bwembou à 18:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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