07 mai 2010

C'est Kloug...

C'est chez Titfée, du blog A la louche, que j'ai vu une recette de Kloug qu'elle avait réussi à merveille ;-) Je n'avais nullement l'intention d'en faire un, mais c'est par hasard que mon "Incroyable gâteau magique au chocolat" s'est transformé en Kloug ! Ah ça, pour être magique, il est magique ! et inattendu : j'aurais du, parait-il, obtenir un gâteau composé d'un moelleux au chocolat, surmonté d'un crémeux au chocolat, le tout nappé d'un glaçage au nutella. Roulements de tambours, j'ai obtenu... Ce gâteau se... [Lire la suite]
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06 mai 2010

INDEX, par ordre alphabetix...

B      comme Beatles ! Beignets Feuilletés à l'Orientale... Beignets Fourrés au Citron... Biscuits "100 g"... Brioche de Julia Child... Brioche sans oeuf... Briochettes à la Pomme de Terre... Brownies Rémy... Buchteln...   C      comme Saucisse ! Cake aux Pépites de Truffe... Cake "Feeling", Vanille et Cardamome... Cake Marbré, Chocolat et Cacahuète... Cake Tagada... Carmélite au Chocolat... Cheesecake Citron & Lemon Curd... Cheesecake Chocolat Blanc & Amande... ... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Macarons à la Crème de Framboises...

J'ai décidé de changer d'orientation : après avoir obtenu mon bac L avec mention, commencé puis abandonné deux années universitaires dans deux filières différentes, je choisi... la pâtisserie ! (Ben ça alors, quelle surprise !) J'ai donc fait des démarches avec la mission locale afin de pouvoir commencer, dès septembre, une année au Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice. Mine de rien, c'est pas évident, car l'inscription n'est pas libre, mais sur sélection, et j'étais partie avec un handicap majeur : je suis "trop instruite"... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Un p'tit jeu rigolo...

Participez au Concour Lindt Création et gagnez peut être des places pour un atelier Création de tablette. C'est simple, mais surtout très rigolo car il s'agit de créer la tablette de ses rêves selon les parfums, fourrages, pépites, enrobages proposés ! Ma tablette à moi est un chocolat au lait fourré à la guimauve fleur d'oranger, aux eclats de noix de Macadamia torrefiées... Je pense que je n'y gouterai jamais, mais ça doit être sympa !
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04 mai 2010

Tiramisù brioché, Spéculoos-Café...

Point de Spéculoos-biscuit, dans cette recette. Ce qui apporte le parfum caramel-cannelle que nous aimons tant, c'est la pâte à tartiner aux spéculoos (en quantité) ! J'avais très envie de réaliser cette recette, mais comme je n'ai rien trouvé de tel sur le net, j'ai du l'inventer... eh bien je suis plutot fière de moi ! C'est à tomber par terre ! C'est vraiment la touche de caramel qui ressort le plus, et c'est infiniment agréable, cela s'harmonise parfaitement avec le café. Humm, caramel, onctuosité, spéculoos, fondant... ce sont... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Tag ! Un peu de moi...

Hihihi, Anne, du blog Anne aux fourneaux m'a taggée ! C'est la toute première fois. C'est bête, mais c'est le genre de chose qui me motive pour continuer ce blog, avec vos si gentils commentaires ! D'ailleurs, je ne vous remercie jamais assez pour ça, mais je vous en suis vraiment très reconnaissante (il faudrait me voir sautiller devant mon écran d'ordinateur dès que j'apperçois un nouveau commentaire !) Signe particulier : Je vais pas dire gourmande, c'est trop facile... Alors, je vais en profiter pour vous faire un avoeux :... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Macarons Vanille et Fraise...

J'adore offrir des gourmandises faites maison. Je crois que c'est le genre de cadeau le plus sincere que je puisse faire... Donc, pour l'anniversaire de Marco (un peu comme un beau père, ou un oncle pour moi), j'ai réalisé les macarons à la vanille qui me faisaient envie depuis que j'avais reçu les gousses du Monde de la Vanille. Pour les fourrer, j'ai fait un compromis entre la ganache (celle de ChefNini) et la crème au beurre, car je ne savais pas quoi choisir... eh bien c'était excellent ! Un fourrage que je retiens et que je... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Cheesecake Ricotta & Citron...

Hier, j'ai essayé de faire des Pain d'amandes Cookies, mais je les ai ratés : le goût était extra, mais il étaient durs comme des petits cailloux ! J'ai tout de suite pensé à les mixer pour en faire la base d'un cheesecake, le problème c'est qu'il est impossible de trouver du fromage à tartiner un samedi premier mai... Ca semblait râpé, sauf que j'ai trouvé un bon paquet de ricotta au frigo que, justement, il fallait finir. Alors, les puristes diront qu'on ne peut pas faire un cheesecake digne de ce nom avec seulement de la ricotta,... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Tarte aux fraises...

Aujourd'hui maman a ramené des fraises, "parce qu'elles étaient pas chères". Pour moi, c'était l'occasion d'en faire une tarte (même si au début j'imaginais des cupcakes fraise-amandes...), comme celles que je vois fleurir sur les blogs culinaires depuis la mi-avril... Je mets la recette de ce que j'ai fait aujourd'hui, bien que tout le monde doit déjà avoir une recette de pâte sablée et de crème pâtissière dans ses placards... Et sinon, elle était bonne ? Suuuuuuuper bonne ! On a pas eu le courage d'attendre le... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Napolitains...

Depuis que j'ai fait des Fingers Home-made, je trouve rigolo de copier les recettes du commerce. Alors quand je suis tombée sur les Napolitains de Sandrine sur son blog Gâteaux à gogo, j'ai eu envie de tester ! La plupart des autres recettes de Napolitains que j'ai vues était à base de gâteau au yaourt, et c'est ma bête noire ! Impossible de réussir un gâteau au yaourt depuis plusieurs années, alors que j'adore ça ! Bref, ici donc, on utilise une génoise vanille et une génoise chocolat, ce qui est beaucoup plus léger que les... [Lire la suite]
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