14 septembre 2010

Concours Gâteaux 3D...

A quelques heures de la cloturartion des participations, je découvre que le blog C'est Maman qui l'a fait organise un concours de décoration de gâteaux. Alors, juste pour le fun, je présente un Gâteau Missel que j'avais réalisé pour un baptème, il y a quelques mois...
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12 septembre 2010

Brioche Sans Oeuf...

Je n'ai aucune intolérance alimentaire qui justifie que je prépare des brioches sans oeuf. C'est juste que j'habite assez loin de tout commerce, et que, quand on se rend compte que le frigo est vide un dimanche matin, c'est trop tard... Trop tard pour aller faire des courses, pas pour faire de bonnes brioches ! La première recette sur laquelle je suis tombée, sur le blog de Christhummm, m'a tout de suite séduite. J'avais une petite apréhension tout de même, car une brioche sans oeuf, avec à peine un verre de lait et si peu de... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Macarons au Beurre de Cacahuètes...

Je cherchais une recette à base de beurre de cacahuètes (j'avais entammé le pot à la petite cuillère, ahem), quand je suis tombée sur une recette de sur le blog Pour Courir Faut des Vitamines. Ca m'a tout de suite emballée ! Par contre, je n'ai pas vraiment suivi sa recette, car, selon moi, elle ne contenait pas assez de cacahuètes !!! Alors j'ai bidouillé jusqu'à obtenir la consistance et le goût que j'attendais. Cette ganache est absolument formidable ! Relativement peu sucrée, bien crémeuse, et ce goût de cacahuètes... à... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Biscuits "100 g"...

Un jour, ma mère avait préparé des petits biscuits, et elle voulait m'en faire goûter. "C'est une recette que j'ai inventé", me dit-elle. "Argh, j'ai peur", pensai-je. Eh bien, pour lui faire plaisir, je goutai, et ces biscuits se révélèrent absolument fameux. Tendres, et délicatement parfumés à l'amande. Elle me dit alors qu'ils s'appelaient "les Biscuits 100 g", tout simplement parce qu'elle avait mis 100 g d'à peu près tout ce qu'elle avait trouvé. Pratique, pour se souvenir de la recette. J'ai... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Cheesecake Chocolat Blanc et Amande...

Comment devient-on un cheesecake-addict en deux leçons : commencer par préparer un Cheesecake au Citron et Lemon Curd, gouter, adorer... Enfin, tester le Cheesecake au Chocolat Blanc et Amandes (Un Amour de Cuisine) et dire : "C'est officiel : j'adore le cheesecake !" Lorsqu'on découpe une part et qu'on y plonge sa cuillère, on y découvre     - Une base croustillante aux amandes torréfiées      - Une première couche un peu ferme au chocolat blanc.      - Une deuxième... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Beignets Fourrés au Citron...

Je ne m'en cache pas : j'adoooore les beignets ! M'en fou, s'ils sont gras (pour pas dire "tant mieux, s'ils sont gras", ahem...). Et d'ailleurs, ma maman aussi adore les beignets... Et depuis qu'on a découvert qu'à la boulangerie d'intermarché, ils vendait des chichis gigantesques (!) pour a peine plus d'un euro (!), bah... on en achète, quoi. Un jour, ma chère mère qui mangeait du lemon curd (encore un autre truc qu'on gloutonne) me dit alors: "Oh, ce serait trop bon d'en fourrer des beignets !". Elle ne s'en... [Lire la suite]
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31 août 2010

Petites Bouchées à la Semoule et à la Noix de Coco

Cette recette figurait dans ma liste des favoris depuis quelques mois. Elle provient du blog Les Gourmandises de Prunille. Elle n'attendait, pour être testée, que les moules adéquats, c'est à dire des moule à petites bouchées. Finalement, j'ai craqué sur un moule en silicone à demi-sphères qui me permettra aussi de réaliser des petits chocolats à noël... Et moins d'une heure après avoir reçu ma commande, je me suis mise en cuisine. Ces petites bouchées sont un régal, surtout accompagnées d'une tasse de thé. Elles contiennent de la... [Lire la suite]
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14 août 2010

Cheesecake Citron & Lemon Curd...

Il y a quelques temps, j'avais déjà réalisé un cheesecake à base de ricotta exclusivement. C'était pas mal, mais n'ayant jamais gouté de cheesecake à part celui ci, il m'était impossible de dire si c'était réussi. Ce que je savais, en revanche, c'est qu'il était trop sec C'est sur le blog de Mathilde que j'ai vu LA photo qui m'a fait craquer : la photo d'une part découpée qui avait l'air si fondante, si crémeuse... Alors j'ai décidé de tester sa recette, qui mélange trois sortes de fromages différentes. J'ai aussi compris que mon... [Lire la suite]
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13 août 2010

Comment aimez-vous... Vos Kiwis ?

J'inaugure une nouvelle catégorie, qui sera interactive ! Elle s'appelle : "Comment aimez-vous..." Le principe est simple : je propose un aliment (quoique vos suggestions sont les bienvenues) et je raconte comment j'aime le déguster. Ensuite, la parole est à vous : laissez-moi un commentaire expliquant vos préférences à propos de ce met, et je publieraies au fur et à mesures vos anecdotes sur le billet concerné. Tout le monde peut jouer, les jeunes comme les vieux les moins jeunes, les habitués comme les novices,... [Lire la suite]
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13 août 2010

Briochettes à la Pomme de Terre...

Cela faisait un moment que j'avais envie de tester la brioche à base de pomme de terre, mais c'est le concours de Plume "Hé Patate !" qui m'a mis un coup de pied au fesses. Du coup j'ai fouiné sur les blogs pour trouver une recette, car j'ai pas trop confiance en mon bouquin... Et j'ai trouvé une super brioche chez Puce Bleue, du blog J'en Reprendrai bien un bout. Elle la décrivait comme molleuse, fondante, d'une légèreté incomparable... J'ai été séduite, forcément... Mon idée, c'était de décliner la recette en Chinois,... [Lire la suite]
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