07 juin 2010

Gâteau Orange et Vanille...

Alors que j'étais "tranquillement" et "paisiblement" en plein STRESS pour la réalisation du missel (à livrer le lendemain), ma chère tante Nathalie (que j'aime toujours) ma téléphoné pour me commander, très gentiment, un gâteau pour les 75 ans de mon grand père que l'on fêtait le soir même. Je tiens à préciser que je n'avais jusqu'alors pas eu vent de cette fête, ce qui ne m'avais donc pas permis d'imaginer un gâteau ou de penser à un parfum en particulier... Toutefois, j'ai relevé le défi, et j'ai fais en 4 h... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Missel...

Ca y est, je suis parraine !!! Enfin, maraine par alliance, quoi... Euh, bon, dison, marraine par future alliance... ahem... Mon amoureux et fiancé Rémy, est parrain d'un adorable petit garçon, Louka, depuis hier. Les parents, qui étaient venu à son anniversaire et qui avaient goûté au gâteau chocolat praliné, lui ont demandé de me commander le même gâteau (finalement j'ai un peu dévié de la recette initiale), avec une décoration différente, bien sûr, mais j'étais libre. J'ai tout de suite pensé à réaliser un gâteau en forme de livre,... [Lire la suite]
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31 mai 2010

3 Gâteaux...

Une amie de ma mère m'a passé une commande : elle oragnisait une petite fête pour son départ, et m'a fait confiance pour ce qui était du dessert. J'avais plus ou moins quartier libre : elle voulait trois gâteaux afin de régaler une cinquantaine d'invités attendus ce jour là. Je lui ai proposé :                           Un Gâteau Chocolat-Orange :                    ... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Joyeux Anniversaire Mon Amour !

L'anniversaire de mon chéri devait être une surprise géante puisque je devais inviter tous ses potes pour un barbecue à la maison, et lui faire un gros gâteau d'anniversaire selon ses goûts, sans qu'il ne se doute de rien. Malheureusement, j'ai été obligée de tout avouer, même l'histoire du gâteau. Toutefois, il a été très sage puisqu'il le frigo lui était interdit pendant 24 h (pour qu'il ne voye pas la déco) et qu'il n'a pas triché. Je crois qu'il était vraiment content de ce dessert : pour une fois, il ne contenait pas... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Le Rose Pastel...

Point d'occasion particulière pour ce gâteau, mais juste envie de faire un très beau gâteau. En fait, j'ai imaginé la composition en me souvenant d'une salade de fruits qu'avait fait ma mère, un jour : une salade de cerises avec des pétales de rose. Comme les cerises fraiches ne sont pas encore de saison, j'ai mis des cerises Amarena : ce sont des cerises confites au sirop parfumé à l'amande amère (c'est italien). Je suis contente car les goût vont merveilleusement bien ensemble. C'est un vrai poème, ce gâteau...  ... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Le Gâteau d'Alice...

Même si, selon Maman, ce gâteau pourrait être digne du Pays des Merveilles, il est destiné à une autre Alice que celle à laquelle on peut penser : Alice, mon Alice, c'est ma grand-mère, et comme elle souhaitait un gâteau aux amandes pour son anniversaire, j'ai bidouillé ça :      - Un base sablée amandes-café      - Une fine couche de crème d'amandes (venue tout droit de chez Eryn)      - Un biscuit aux amandes et amaretto      - Une garniture crème d'amandes ... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Nathalie...

Nathalie, c'est ma tata. Elle vient d'avoir 42 ans (chuuuut) et ce gâteau était mon cadeau d'anniversaire. Je me suis bien amusée, même si tout ne s'est pas déroulé tout à fait comme je le souhaitais... Normalement, j'avais prévu de glacer le pourtour avec une ganache au chocolat blanc, mais je l'ai ratée deux fois ! Alors, n'ayant plus de chocolat en stock, j'ai du récupérer ma foirade comme j'ai pu : j'ai donc collé de gros "copeaux" et j'ai zapé le décor d'herbe en pâte d'amandes que j'avais imaginé.Je pensais... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Joyeux Anniversaire, Pierre...

Le cousin de ma mère est nouvellement gérant d'un restaurant. Comme nous avons le projet (assez périlleux) de lui livrer les desserts et pâtisseries dans le futur, il a voulu me tester avec une commande pré-contractuelle : un gâteau d'anniversaire pour 10 personnes, à livrer le surlendemain. J'ai donc réquisitionné l'aide de ma mère qui est allée nous ravitailler au supermarché, et qui m'a bien aidé pour la réalisation, il faut le dire ! Le gâteau se compose de :       - Une fine épaisseur de Fondant au... [Lire la suite]
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