Ou plutôt "Confiture de Lait Facile" car il faut bien compter une bonne heure avant de pouvoir y plonger sa cuillère...

Simple et efficace, un seul ingrédient, un seul ustensile : du lait concentré sucré et une cocotte minute. Quoiqu'on peut utiliser une casserole classique, dans ce cas il faut tripler le temps de cuisson, et rajouter de l'eau pour que la boîte soit immergée en permanence.

Et bientôt, une recette gourmande utilisant quelques cuillères de cette délicieuse confiture de lait au bon goût de caramel...

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Ingrédients : - 1 boîte de lait concentré sucré (en conserve !)

Déposer la boîte dans la cocotte minute. Remplir d'eau de façon à couvrir totalement la boîte. Fermer la cocotte, mettre sur le feu et attendre le sifflement de la soupape. Compter alors 45 min de cuisson pour une confiture de lait bien crémeuse, ou bien 35 min pour une confiture moins dense.

Couper le feu puis laisser reposer pour que toute la pression baisse. Sortir la boîte et la laisser refroidir avant de l'ouvrir.

Pour la conserver, transvaser la confiture dans un pot à couvercle, et garder au réfrigérateur.

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