Quand j'ai vu cette gourmandise chez Blog-notes gourmand, j'ai tout de suite pensé à mon amoureux qui est justement fan de noix de cajou et de sésame. D'ailleurs, à chaque fois que je lui demande quel gâteau il aimerait que je lui fasse, il se met à me réinventer une recette : cookies aux noix de cajou, brownies aux noix de cajou...

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Bref, on obtient quelque chose de très gourmand : croustillant, parfaitement sucré, à peine salé, adouci par le miel... MIAM !

Ingrédients : - 120 g de noix de cajou  - 1 grosse càs de miel  - 3 càs de sésame  - 20 g de beurre  - 1/4 de càc de sel.

Dans une poele, faire fondre le miel avec le beurre et le sel. Ajouter les noix de cajou et faire colorer sur toute la surface en mélangeant sans arrêt. Ajouter ensuite le sésame et bien mélanger pour en enrober les noix. Les verser sur une feuille de papier sulfurisé en veillant à ce qu'elles ne se collent pas, ou bien au contraire, former des petits tas aplatis. Laisser refroidir complètement avant de grignoter.

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